产品概述

 

　　近期有市民发现，市面上不少猪肉并没有传统盖章式检疫验讫，而是选用了一种新的方式——激光灼刻技能。记者从相关部分了解到，激光灼刻检疫标识建造作业正在屠宰场出产线推行，片猪肉激光灼刻技能将逐渐代替传统的人工滚筒针刺式胴体检疫验讫印章。

　　据了解，片猪肉激光灼刻技能，是指将激光灼刻先进技能使用于猪胴体检疫标识。其作业原理和凸透镜会聚太阳光点燃火柴的原理根本共同，经过有用运用激光能量，激光束瞬时高速划过片猪肉表皮，发生部分高温物理炙烤，激光束所过之处，表层物质瞬间气化，灼刻出明晰可辨、不行擦除的检疫标识信息，整个灼刻进程无任何增加物质，不会对猪肉及周边环境形成任何污染。别的，激光灼刻标识不发生任何对人体和环境有害的化学物质，契合食物安全出产要求，不会呈现传统印章或许残留有色素的状况。

　　激光灼刻检疫标识是运用激光在猪肉表皮上灼刻动物检疫合格、信息编码及企业名称等内容。以明晰有用、不行擦除的标识信息为载体，为猪肉产品的安全可查询、可追溯供给抱负的监管手法和信息链根底。与传统的人工滚筒针刺式胴体检疫验讫印章比较，激光灼刻胴体检疫验讫印章具有辨认度高、难于假造和卫生安全的特色，该项技能已先后在多地推行运用。

　　激光检疫标识信息具有真实性、唯一性和可溯性，能够和相关主管部分联机以监控猪肉的商场流转，利于监督执法人员从上面的激光灼刻标识断定猪肉来历以及合法性，进步执法者作业效率。

　　食物专家建议，市民购买猪肉时，应尽量挑选证照彻底、环境卫生的超市、农贸商场或许肉类专卖店等正规渠道购买。在选购猪肉时，留意检查生猪肉品检疫合格证明，查验片猪胴体外表是否加盖有激光灼刻胴体检疫验讫印章或针刺式胴体检疫验讫印章（赤色）。

　　记者了解到，现在国家正在大力推进片猪肉激光灼刻技能，已有多个城市试点。猪肉激光灼刻技能还不能彻底替代原始的“红章”。这是由于市民餐桌上的生猪肉不只来自于当地屠宰场，周边城市经查验检疫合格的猪肉仍然能够跨区域出售，而这些城市并不一定是片猪肉激光灼刻技能的使用城市，仍是选用原有的盖章技能，但相同能够证明猪肉是查验检疫合格的。

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