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　　姚队长首要给出了非常必定的答复：“能够吃。”他告知记者，正是由于有这蓝色印记，猪肉才吃得定心。

　　“这是猪肉检疫合格章，所运用的是食物色素制成的颜料，就像平常咱们吃的蛋糕都会有这种色素，对人体是无害的。”

　　姚队长介绍，有了这个检疫合格章，猪肉才干从屠宰场流向商场出售，一般会印在猪前腿与后腿之间的背部，宽度大约10公分，长度随猪胴体长度而定，包含了猪肉的生产日期以及代表产地的编号。

　　而现在跟着技术发展，也呈现了激光灼刻印章，运用激光束瞬时高速划过片猪肉表皮，发生部分高温物理炙烤，灼刻出明晰可辨的检疫标识信息，整个进程无任何增加物质，不会对猪肉和周边环境形成任何污染，这也使顾客吃得更定心。

　　此外，姚队长还告知记者，商场上有些猪肉还印有赤色印章，这是猪肉肉质量量查验章，查验猪肉质量是否合格，其相同运用的是食物色素制成的颜料，但一般来说仍是蓝色比较多见。

　　据了解，一般正规的猪肉检疫合格章都是难以用清水洗掉的，这是为了让被检疫合格的猪肉在流转进程中，其检疫合格的依据能够得以保存，以此便利顾客区分，而且也是便于商场的监管。假如真的能够被轻易用清水洗掉，那么就要警觉是不是遇到了商贩运用假章的问题。

　　尽管正规的猪肉检疫章难以用清水洗掉，可是仍是有方法进行清洗的。咱们能够运用酒精来进行清洗，这样就能够洗掉印章部分，可是毫无疑问会对猪肉的口味形成影响，需求自己做出取舍。

　　所以当食用这一部分猪肉的时分，也不需求做特别的处理，完全能够定心食用。假如真的是无法承受猪肉检疫合格章，那么能够直接把猪皮切掉，或者是换一块没有印章的即可。

　　猪肉在上市之前需求通过多种查验检疫，只要一切的查验检疫都合格之后，它才会具有“两章两证”的“出售证明”，这样的猪肉才干定心购买。

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